A PROPOS DES COURS DE CUISINE ET DE PATISSERIE COOKODILE

Philippe Conticini Christophe Michalak Pierre Herme Cyril Lignac Alain Ducasse
Cours de Cuisine et de Patisserie Cook'Odile - Valérie

Depuis mon enfance, je suis passionnée par la cuisine et, plus particulièrement par la pâtisserie. 

Pendant les vacances scolaires, ma grand-mère (Odile) me laissait sa cuisine et c’est comme ça que j’ai fait mes premières expériences culinaires, pas toujours concluantes d’ailleurs.

Elle me laissait faire, puis après coup, m’expliquait pourquoi cela n’avait pas fonctionné. J’ai continué les week-ends en période scolaire, en utilisant mes parents et mes deux sœurs comme cobayes.

 

Aujourd’hui, je suis maman, comblée d’une fratrie de 4 enfants (garçons et filles).

J’ai pu leur transmettre le plaisir de la table et les valeurs d’échange et de partage qui y sont associées.

 

J’essaye, au maximum, de suivre les saisons : manger des cerises au mois de décembre, impossible…

 

 

Après une première vie professionnelle  dans le monde de l’entreprise et des chiffres, j’ai décidé de me consacrer pleinement à ma passion et à la transmission de celle-ci.

 

Je n’ai pas la prétention d’être un grand chef, je n’ai suivi aucune formation dans ce sens.

Tout ce que j’ai appris vient de mon expérience et de mes lectures (Philippe Conticini, Christophe Michalak, Pierre Hermé, Cyril Lignac, Alain Ducasse ..)

 

 

 

 

HISTOIRE DU 1ER LOGO COOKODILE

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