Cours de Pâtisserie

Durée : 1,5-2 heures

Objectifs : 

- réalisation, pochage et cuisson de la pâte à choux

- réalisation de la crème pâtissière 

Exemples de préparations à base de pâte à choux

Sucrées

Chou à la crème, Pièce montée, Croquembouche, Éclair, Chouquette, Divorcé, Pet de nonne, Profiterole, Saint-honoré, Paris-Brest, Pont-Neuf, Religieuse, Gland, Salambo

Salées

Gougères, Pommes dauphines, Gnocchis, Quenelles

En option, Kit  1 Douille Inox et 10 poches à douille

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile