Cours de Pâtisserie

Durée : 1,5-2 heures

Objectifs : 

- réalisation, pochage et cuisson de la pâte à choux

- réalisation de la crème pâtissière 

Exemples de préparations à base de pâte à choux

Sucrées

Chou à la crème, Pièce montée, Croquembouche, Éclair, Chouquette, Divorcé, Pet de nonne, Profiterole, Saint-honoré, Paris-Brest, Pont-Neuf, Religieuse, Gland, Salambo

Salées

Gougères, Pommes dauphines, Gnocchis, Quenelles

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

Cours de Pâtisserie

Durée atelier : 2 heures

2 pâtisseries sont réalisées (format mini) 

Exemple de pâtisseries :  Tiramisu Pomme Caramel, Mousse au chocolat, Meringuette au sucre coloré, Moelleux Cœur Coulant, Mini cupcakes, Nems Banane Chocolat, Financier à la pâte à tartiner, Banoffee, Cookie au chocolat, Brownie au noix de pécan, Palets des dames aux raisins,  etc ..

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

Cours de Pâtisserie

Durée atelier : 2 heures

Framboisier, Fraisier, Tarte Citron ..

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

Cours de Pâtisserie Avec ou Sans Gluten (à préciser dans la commande)

Durée : 1,5-2 heures

Objectifs : 

- Préparation et cuisson des gâteaux

- Préparation des toppings suivant la recette (exemples : glaçage, chantilly, crème au beurre, etc..)

- Décoration des cupcakes (travail de la poche à douille et décoration)

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile