Atelier culinaire

Atelier MACARONS (Meringue Italienne)

Cours de Pâtisserie

 

Durée : 2,5-3 heures

 

Objectifs : 

- Meringue italienne

- Ganache ou Crémeux

- Travail de la poche à douille 

 

Chacun repart avec sa boite d’environ 20 à a 30 macarons. 

 

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

 

70,00 €

Atelier PÂTE A CHOUX

Cours de Pâtisserie

 

Durée : 1,5-2 heures

 

Objectifs : 

- réalisation, pochage et cuisson de la pâte à choux

- réalisation de la crème pâtissière 

 

  

Exemples de préparations à base de pâte à choux

 

Sucrées

Chou à la crème, Pièce montée, Croquembouche, Éclair, Chouquette, Divorcé, Pet de nonne, Profiterole, Saint-honoré, Paris-Brest, Pont-Neuf, Religieuse, Gland, Salambo

 

Salées

Gougères, Pommes dauphines, Gnocchis, Quenelles

   

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

 

50,00 €

  • disponible


Atelier CAFÉ THÉ GOURMAND

Cours de Pâtisserie

 

Durée atelier : 2 heures

 

3 pâtisseries sont réalisées (format mini) 

 

Exemple de pâtisseriesMoelleux Coeur Coulant, Tiramisu fruits de saison, Financier, Montblanc, Verrine tarte au citron déstructurée, Pavlova fruits de saison, Banoffee, Tiramisu Pomme Caramel, Mousse au chocolat, Meringuette au sucre coloré, Mini cupcakes, Nems Banane Chocolat, Cookie au chocolat, Brownie au noix de pécan, Palets des dames aux raisins,  etc..

  

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

 

60,00 €

Atelier CHOCOLAT GOURMAND : Adolescent, Enfant (5 à 12)

Cours de Pâtisserie

 

Durée atelier : 2 heures

 

2 pâtisseries sont réalisées (format mini) 

 

Exemple de pâtisseries :  Tiramisu Pomme Caramel, Mousse au chocolat, Meringuette au sucre coloré, Moelleux Cœur Coulant, Mini cupcakes, Nems Banane Chocolat, Financier à la pâte à tartiner, Banoffee, Cookie au chocolat, Brownie au noix de pécan, Palets des dames aux raisins,  etc ..

 

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

 

45,00 €



ATELIER PÂTISSERIE EN VERRINE

Cours de Pâtisserie

 

Durée atelier : 2 heures

 

Framboisier, Fraisier, Tarte Citron ..

 

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

 

50,00 €



Atelier CUPCAKES SANS GLUTEN

Cours de Pâtisserie Sans Gluten

 

Durée : 1,5-2 heures

 

Objectifs : 

- Préparation et cuisson des gâteaux

- Préparation des toppings suivant la recette (exemples : glaçage, chantilly, crème au beurre, etc..)

- Décoration des cupcakes (travail de la poche à douille et décoration)

 

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

 

35,00 €

  • disponible

Atelier CUPCAKES

Cours de Pâtisserie

 

Durée : 1,5-2 heures

 

Objectifs : 

- Préparation et cuisson des gâteaux

- Préparation des toppings suivant la recette (exemples : glaçage, chantilly, crème au beurre, etc..)

- Décoration des cupcakes (travail de la poche à douille et décoration)

 

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

 

35,00 €

  • disponible


Tarte Aux Fraises
Tarte Aux Fraises
Tarte Aux Pommes
Tarte Aux Pommes

Atelier TARTE AUX FRUITS

Cours de Pâtisserie

 

Durée atelier : 1 à 1,5 heures

 

Tarte aux fruits de saison : Tarte aux Fraises, Tarte aux Pommes, etc ..

 

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

 

Pâte Feuilletée de Boulangerie

 

48,00 €



Atelier PAIN D'EPICES

Cours de Pâtisserie

 

Durée : 2 heures

 

Le prix comprend le cours, les ingrédients, les fiches recettes et le prêt d’un tablier.

Lieu de l'atelier : les cours ont lieu à CookOdile

 

65,00 €

  • disponible