Atelier DÉJEUNER "COMME A LA MAISON"

Cours de Cuisine & de Pâtisserie

Durée : 2 heures

Lieu de l'atelier : Cook'Odile

Formule Déjeuner : Entrée, Plat, Dessert 

1 Entrée au choix (pour l'ensemble de l'atelier)

• Croustillants de chèvre fermier, miel et pignons, salade de saison
• Salade choux kale, carottes & agrumes
• Cheesecake bacon épinards 

1 Plat au choix (pour l'ensemble de l'atelier)

• Curry de patates douces et épinards, riz parfumé
• Parmentier de canard confit, mousseline de patates douces 
• Poulet pané aux graines de courges, chutney poires et céleri, purée de pommes de terre

1 Dessert au choix (pour l'ensemble de l'atelier)

• Mi-cuits au chocolat noir
• Tiramisù aux pommes caramélisées au beurre salé
• Gratin poires & amandes

Le prix est établi sur la base d'un atelier privatisé de 4, 5 ou 6 personnes : il comprend le cours, les ingrédients, les boissons (eau, thé et café), le pain et le prêt d’un tablier.

La date de l'atelier est à convenir ensemble (jeudi, vendredi).

Nous ne fournissons pas de boissons alcoolisées.

Les fiches recettes sont envoyées par mail après l’atelier. 

Cours de Cuisine & de Pâtisserie

Durée : 2 heures

Lieu de l'atelier : Cook'Odile

Formule Déjeuner : Entrée, Plat, Dessert 

1 Entrée au choix (pour l'ensemble de l'atelier)

• Tartelettes aux champignons de Paris et au Saint Nectaire
• Brick de betterave confite et feta
• Velouté de panais & mini brochette de Saint-Jacques snackée

1 Plat au choix (pour l'ensemble de l'atelier)

• Magrets de canard, sauce à l’orange et au thé Earl Grey, Mousseline de Butternut
• Cabillaud gratiné au beurre de châtaigne et écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive 
•  Suprêmes de pintade et purée de potimarrons

1 Dessert au choix (pour l'ensemble de l'atelier)

• Mi-cuits au chocolat noir
• Tartelette bourdaloue
• Ananas et myrtilles en verrines, façon cheesecake

Le prix est établi sur la base d'un atelier privatisé de 4, 5 ou 6 personnes : il comprend le cours, les ingrédients, les boissons (eau, thé et café), le pain et le prêt d’un tablier.

La date de l'atelier est à convenir ensemble (jeudi, vendredi).

Nous ne fournissons pas de boissons alcoolisées.

Les fiches recettes sont envoyées par mail après l’atelier. 

Cours de Cuisine & de Pâtisserie

Durée : 2 heures

Lieu de l'atelier : Cook'Odile

Formule Déjeuner : Entrée, Plat, Dessert 

1 Entrée au choix (pour l'ensemble de l'atelier)

• Crème de panais, brochette de Saint Jacques 
• Mousse d’avocats à l’huile de pistache et tartare de saumon frais aux herbes et citron vert 
• Aumônière en feuille de brick au brie et pommes caramélisées

1 Plat au choix (pour l'ensemble de l'atelier)

• Wrap de légumes confits et boulettes d’agneau parfumées
• Salade de boeuf épicé (Le tigre qui pleure), riz thaï et légumes vapeur
• Cassolette de Saint Jacques aux petits légumes, riz parfumé 

1 Dessert au choix (pour l'ensemble de l'atelier)

• Verrine de tarte au citron déstructurée
• Tiramisu au Grand Marnier
• Ananas rôti et glace au lait de coco

Le prix est établi sur la base d'un atelier privatisé de 4, 5 ou 6 personnes : il comprend le cours, les ingrédients, les boissons (eau, thé et café), le pain et le prêt d’un tablier.

La date de l'atelier est à convenir ensemble (jeudi, vendredi).

Nous ne fournissons pas de boissons alcoolisées.

Les fiches recettes sont envoyées par mail après l’atelier.