ateliers thematiques

Atelier culinaire

MACARONS

 

Atelier à partir de 57 €

 

par personne

MACARONS

 

 

 

 

 

 

 

Cours de Pâtisserie

 

Durée : 2,5-3 heures

 

5 places disponibles

 

  

Objectifs : 

- Meringue italienne

- Ganache ou Crémeux

- Travail de la poche à douille 

 

Chaque participant repart avec sa boite d’environ 20 à a 30 macarons. 

PÂTE A CHOUX

 

Atelier à partir de 32 €

 

par personne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cours de Pâtisserie

 

Durée : 1,5-2 heures

 

5 places disponibles

 

 

Objectifs : 

- réalisation, pochage et cuisson de la pâte à choux

- réalisation de la crème pâtissière 

  

Exemples de préparations à base de pâte à choux

 

Sucrées

Chou à la crème, Pièce montée, Croquembouche, Eclair, Chouquette, Divorcé, Pet de nonne, Profiterole, Saint-honoré, Paris-Brest, Pont-Neuf, Religieuse, Gland, Salambo

 

Salées

Gougères, Pommes dauphines, Gnocchis, Quenelles

CUPCAKES

 

Atelier à partir de 31 €

 

par personne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cours de Pâtisserie

 

Durée : 2 heures

 

5 places disponibles

 

 

Objectifs : 

- Préparation et cuisson des gâteaux

- Préparation des toppings suivant la recette (exemples : glaçage, chantilly, crème au beurre, etc..)

- Décoration des cupcakes (travail de la poche à douille et décoration)



THÉ CAFÉ

GOURMAND

 

Atelier à partir de 55 €

 

par personne

MACARONS

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cours de Pâtisserie

 

Durée : 2 heures

 

5 places disponibles

 

 

3 pâtisseries au choix (format mini) :

 

Moelleux Coeur Coulant, Tiramisu fruits de saison, Financier, Montblanc, Verrine tarte au citron déstructurée, Pavlova fruits de saison, Banoffee, Tiramisu Pomme Caramel, Mousse au chocolat, Meringuette au sucre coloré, Mini cupcakes, Nems Banane Chocolat, Cookie au chocolat, Brownie au noix de pécan, Palets des dames aux raisins,  etc..

DESSERTS EN VERRINES

 

Atelier à partir de 50 €

 

par personne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cours de Pâtisserie

 

Durée : 2 heures

 

5 places disponibles

 

 

1 pâtisserie au choix :

 

Framboisier

 

Fraisier

 

Tarte Citron

CHOCOLAT GOURMAND

 

Atelier à partir de 40 €

 

par personne

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cours de Pâtisserie

 

Durée : 2 heures

 

5 places disponibles

 

 

2 pâtisseries au choix (format mini) :

 

Tiramisu Pomme Caramel, Mousse au chocolat, Meringuette au sucre coloré, Moelleux Cœur Coulant, Mini cupcakes, Nems Banane Chocolat, Financier à la pâte à tartiner, Cheesecake Tagada, Banoffee, Cookie au chocolat, Brownie au noix de pécan, Palets des dames aux raisins,  etc ..